ما سبب تفضيل التمر على غيره عند البدء في الإفطار؟

التفاصيل

تم إنشاءه بتاريخ الإثنين, 06 أيار 2019 06:57

طه الراوي - الخليج أونلاين:ورِث المسلمون جيلاً عن جيلٍ، الابتداء بالتمر في إفطارهم، وسبب تعلّقهم بهذا السلوك هو كثرة الأحاديث الواردة عن الرسول محمد "صلى الله عليه وسلم" والتي تحث على تناول التمر في بداية الإفطار.

فيا ترى ما الفائدة المرجوة من التمر؟ ولماذا نفضله على غيره؟

بعد ساعات الصوم الطويلة التي يقضيها الصائم، حتماً سيكون الجوع والعطش قد بلغا مداهما بالجسم، والصائم في تلك الحالة بحاجة إلى مصدر من السكريات سريع، كي يدفع عنه الجوع، مثلما يكون بحاجة إلى الماء.

وعندما يبدأ الصائم تناول إفطاره، فهو يبدأ بتنبيه أجهزة الجسم الداخلية للعمل، ويستعد الجهاز الهضمي لأداء دوره.

لذا فبعد الصوم يُفترض معاملة المعدة والجهاز الهضمي عموماً باللين وعدم صدمهما بمكونات تربك عملهما.

وأثبتت الدراسات والأبحاث أن أسرع المواد الغذائية امتصاصاً ووصولاً إلى الدم هي المواد السكرية، خاصةً تلك التي تحتوي على السكريات الأحادية أو الثنائية كـ"الغلوكوز أو السكروز"، لأن الجسم يستطيع امتصاصها بسهولة وسرعة خلال دقائق معدودة، ولا سيما إذا كانت المعدة والأمعاء خاليتين كما هي الحال عند الصائم.

لذا فإنّ أفضل ما يبدأ به الصائم إفطاره هو التمر أو الرطب، أو منقوع التمر، فهي مادة سكرية أحادية، وفي نفس الوقت غنية بالماء، فهي الخيار الأمثل للقضاء على الجوع والعطش معاً.

وقد أظهرت التحاليل الكيميائية والبيولوجية أن الجزء المأكول من التمر يساوي 85 - 87 % من وزنه، وأنه يحتوي على 20 - 24 % ماء، 70 - 75 % سكريات، 2 - 3 % بروتين، 8,5 % ألياف، وأثر زهيد جدا من المواد الدهنية.

ومن الفوائد الأخرى للتمر أنّ معظم مكوناته تكون بسيطة التركيب فيسهل امتصاصها، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، وزوال تأثيرات نقص السكر في الدم، وكذلك احتواء التمر في مكوناته على الماء بنسبة كبيرة، يجعل حاجة الجسم أقل لشرب الماء عند الإفطار.